Gratin du soleil aux macaronis et dinde

Bonjour à tous !

Hier, c'était la Journée mondiale du chat 😽 Parents humains d'une petite boule d'amour qui fêtera son premier anniversaire à la fin du mois, nous sommes ses meilleurs fans depuis le premier jour, mais aussi ses protecteurs de toujours. Eh oui, en amoureux des animaux que nous sommes, notre boule de poils à nous est un peu différente des autres, avec une queue cassée qui fait grève et ressemble plus à un pompon qu'à autre chose ! Si cela était pour déplaire aux autres familles adoptantes, cela nous a fait craquer et l'on est aujourd'hui fier d'avoir écarté ce petit bout d'amour de la fameuse piquouse dédiée aux animaux sans famille...

Blablabla... Je me perds en digressions quand il s'agit de notre peluche !

Cette journée du chat m'a donc tout naturellement inspirée en cuisine. Le pécher mignon de notre crevette, c'est la dinde !!! Alors voici aujourd'hui ma recette de Gratin du soleil aux macaronis et dinde. Poivron, champignon, sauce tomate et épices des cigales : un petit plat comme on les aime.

A très vite pour de nouvelles péripéties culinaires !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• Pâtes de type Macaronis

• 1 gros champignon de Paris

• 1 poivron rouge ou orange

• 2 belles escalopes de Dinde

• Huile d’olive

• 10cL de crème fraiche liquide légère (à 10%)

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

• Sel

• Poivre du moulin

• Ail semoule déshydraté

• Estragon

• Basilic

Recette :

1. Commencer par faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.

2. Une fois cuites, les réserver.

3. Préparer le champignon : en ôter la fine peau du chapeau et le couper en morceaux. Le faire revenir dans une poêle bien chaude dans un fond d’huile d’olive.

4. Quand le champignon est en train de revenir, laver, épépiner et couper le poivron en cubes.

5. Ajouter le poivron dans la poêle avec le champignon. Les faire dorer à couvert.

6. Pendant ce temps, couper les escalopes de dinde en petits cubes.

7. Les ajouter ensuite à la poêlée de champignon et de poivron.

8. Quand la viande est cuite, ajouter le concentré de tomates et la crème fraîche.

9. Saler et poivrer à convenance. Ajouter également l’estragon et l’ail. Bien mélanger le tout et faire cuire à feu doux et à couvert pour que la sauce s’épaississe.

10. Une fois la poêlée terminée, préparer le gratin :

    1. Dans un plat en gré allant au four, disposer une couche de macaronis.

    2. Recouvrir de poêlée en quantité généreuse.

    3. Superposer de nouveau de macaronis.

    4. Terminer par de la poêlée. Arroser de sauce et saupoudrer de basilic.

11. Enfourner à four chaud pendant un petit quart d’heure.

12. Déguster bien chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour les plus gourmands, saupoudrer d’emmental ou de parmesan avant de mettre au four…