Poêlée de pleurotes

Connaissez-vous le pleurote ? (eh oui car on dit bien UN pleurote, et non UNE pleurote, un peu de respect pour notre belle langue que diable !!!). 😉

Poussant en corne d'abondance, ce champignon bien connu des cuisiniers pour sa forme d'huître se conjugue à merveille dans des dizaines de recettes chaudes mais aussi froides. Particulièrement apprécié pour sa finesse, il est comme tout bon champignon riche en anti-oxydants, qui participent au renforcement de notre système immunitaire en prévenant le vieillissement cellulaire et autres pathologies diverses tels que le diabète, l'hypertension et j'en passe.

Mon petit pêcher mignon à moi, c'est de les cuisiner simplement au beurre et à l'ail avec une pointe de persil ciselé pour en préserver tous les arômes. A déguster avec un bon pain frais... et c'est un repas réussi ! Tous mes petits secrets dans la fiche recette.

Et vous, quel est votre repas petit plaisir ?

Bonne soirée à tous !!!

C.S.

#champignon