🎁 Calendrier de l'Avent gourmand 🎁 Case 9 : Chapeaux fromagers pour apéro gourmet

Bonjour les Gourmands matinaux !

C'est non sans une joie dissimulée que je vous retrouve ce matin, le sourire aux oreilles et même au-delà, jusqu'au bout de mes longs cheveux roux !!! Pourquoi ? Voilà 8 mois que nous partageons ensemble quelques péripéties gourmandes, d'abord entre amis... et depuis, avec une communauté de plus de 4000 abonnés aujourd'hui (bien amortis !) sur ma modeste petite page amatrice où alternent recettes et autres articles découvertes au gré de mes envies, mais surtout de mes humeurs. En un mot : WAOUUU ! En deux mots : WAOUUU MERCI ! En un peu plus de mots : vous êtes juste exceptionnels... Quelle belle aventure. J'espère vous délecter au quotidien autant que je peux me délecter de vos messages via la rubrique Contacts ou sur les réseaux sociaux chaque jour. Sincèrement. En tous cas je note une chose : CE CALENDRIER VOUS PLAIT ! Mais vite, vite, trêve de bavardages ! Que se cache-t-il derrière la neuvième petite fenêtre de notre calendrier de l'Avent gourmand ? Une recette apéro originale de Chapeaux fromagers pour apéro gourmet 😊 Ne sont-ils pas mimis ces petits champignons garnis ? On n'en ferait qu'une bouchée ! Belle journée les Gourmands ! C.S.

PS : psiiiit !!! et si nous nous lancions le défi fou d'étendre cette belle famille de petits poussins gourmands à 5000 petits becs affamés ?!?! Chiche !

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une dizaine de bouchées

• préparation d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• Une dizaine de champignons de Paris de taille moyenne

• Fromage frais à tartiner (type St Morêt)

• ¼ de poivron orange

• Le jus d’un ½ citron

• Huile d’olive

• Sel, Poivre

• Persil frais

Recette :

1. Commencer par ôter les pieds des champignons et à enlever délicatement la fine peau de leur chapeau à l’aide de la pointe d’un couteau.

2. Préparer le poivron en le passant à l’eau claire puis en le taillant cru en fine brunoise (petits cubes).

3. Dans un bol, mélanger le fromage frais avec un peu du jus de citron (en quantité selon les goûts), une cuillère à café d’huile d’olive, sel et poivre.

4. Ajouter le poivron taillé en petits dés à cette préparation.

5. A l’aide d’une cuillère à café, garnir généreusement les chapeaux de champignons.

6. Dans un petit bol, presser le jus du citron avec un peu d’huile d’olive et en badigeonner l’extérieur des champignons pour ne pas qu’ils noircissent à l’air en attendant l’heure de l’apéro.

7. Pour plus de classe, surmonter ces chapeaux garnis d’un pompon de persil frais !

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Je garde les pieds de champignons pour en faire une sauce à la crème, idéale pour accompagner des pâtes.

• Fromage frais nature, mousse fromagère au chèvre, crème de bleu… cette recette se décline selon les envies… et les ingrédients du réfrigérateur !

• Cru, le poivron apporte du croquant à cette petite bouchée forestière.

• Habitant en appartement, je possède sur le rebord intérieur de ma fenêtre dépourvue de balcon une bien jolie jardinière où foisonnent à l’année ciboulette, persil et basilic… pratiques pour agrémenter mes petits plats en toutes saisons.