Vinaigrette à la cacahuète

Bonjour les Gourmands !

Aujourd'hui c'est dimanche alors on profite... mais l'été arrivant, on fait tout de même attention, ayant pour objectif de rentrer dans ce joli bikini vu en vitrine la semaine dernière... alors on opte pour un déjeuner léger, une petite salade estivale !

Pour changer de l'ordinaire, je vous propose aujourd'hui une Vinaigrette à la cacahuète qui saura donner croquant et saveur à toute bonne verdure du marché 🥗

A très vite et bon après-midi à tous !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un grand saladier

• préparation d’environ 5 minutes

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de moutarde

• 3 cuillères à soupe de crème fluide

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

• 2 cuillères à soupe d’eau

• 4 cuillères à café de cacahuètes grillées à sec

Recette :

1. Mélanger l’huile d’olive et la moutarde en émulsion homogène.

2. Y ajouter la crème fluide puis le vinaigre de framboise et l’eau.

3. Ciseler grossièrement les cacahuètes à l’aide d’un grand couteau d’office ou d’un hachoir berceuse à épices et mélanger ces éclats à la sauce précédemment préparée.

4. Verser sur la salade et mélanger.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Ciselées, les cacahuètes se marient parfaitement à cette petite sauce salade dans laquelle il est donc inutile d’ajouter du sel : un bon point pour vos artères !

• Le vinaigre de framboise apporte une touche acidulée à cette vinaigrette… mais cette recette se marie également très bien avec un vinaigre de noisettes, de cidre ou tout simplement de vin.