Cake à la saucisse

Bonjour à tous !

Qu'il fait beau chez nous en ce samedi sur les hauteurs des monts du Lyonnais 😊

Cela donne envie de ressortir les recettes d'été et de faire un pique-nique ou de prendre l'apéro en terrasse... Alors voici un avant goût de beaux jours avec cette recette simplissime et passe-partout en apéritif, entrée ou pique-nique : mon Cake à la saucisse. Les enfants ne sauront y résister (les adultes non plus d'ailleurs...).

Bon samedi à tous !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un cake

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

• 180g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 125mL de lait demi-écrémé

• 80mL d’huile d’olive

• 3 œufs

• 100g d’emmenthal râpé

• 6 saucisses (type Knack)

• 1 cuillère à café de moutarde

• Paprika, Sel, Poivre

• Persil frais

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3. Ajouter ensuite le lait, l’huile d’olive et les œufs préalablement battus en omelette.

4. Couper les saucisses en petits morceaux.

5. Ajouter la moutarde et l’emmenthal à la pâte, le persil en quantité souhaitée et les épices (paprika, sel, poivre), puis la saucisse. Bien mélanger pour que la garniture soit uniformément répartie dans le cake.

6. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

7. Faire cuire à four chaud environ 45 minutes.

8. Pour vérifier que le cake est cuit, y enfoncer une lame de couteau : elle doit en ressortir propre et sèche.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• La moutarde étant un ingrédient riche en sel, ne pas ajouter beaucoup de sel à la pâte ; avec les épices, celui-ci devient même plus que facultatif !

• A déguster chaud ou froid, en cubes pour un apéro ou en tranches avec une salade comme plat principal.