Tartelette radis fromage frais

Bonjour à tous,

​Depuis quelques jours, c'est le retour des recettes estivales à la maison. Entre salades, papillotes de poisson, muffins aux fruits et smoothies, j'inaugure mes nouveaux petits moules à tartelettes pour vous proposer aujourd'hui cette recette de Tartelettes aux radis et fromage frais. Sur une pâte feuilletée croustillante, avec une petite salade en accompagnement... il n'en faut pas plus pour savourer son week-end 😃

Bon samedi à tous et à demain pour une nouvelle recette !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 tartelettes

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 4 carrés frais

• 80g de fromage frais ail et fines herbes

• 1 botte de radis roses

• Ciboulette fraîche

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Commencer par couper la pâte en 4 et froncer les 4 petits moules à tartelettes.

3. Piquer les fonds de tartes avec une fourchette et cuire à blanc à four chaud pendant un bon quart d’heure jusqu’à ce que les pâtes soient dorées.

4. Pendant ce temps, mélanger le fromage frais et les carrés frais dans un bol d’une part, et laver et couper les radis en rondelles d’autre part.

5. Quand les pâtes sont cuites, les laisser refroidir.

6. Une fois refroidies, les garnir de fromage et disposer des rondelles de radis sur tout le pourtour.

7. Finir en saupoudrant de quelques brins de ciboulette fraiche ciselés.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Si la pâte gonfle trop en cuisson, ne pas hésiter à en faire sortir l’air en appuyant sur les bulles avec une fourchette. Le tout est de pouvoir avoir la place d’y placer du fromage frais, même si le fond de tarte n’est pas régulier en tous points.

• Ces tartelettes sont à déguster bien fraiches, accompagnées d’une salade verte… en terrasse !