Salade croquante

Bonjour les Gourmands,

Que l'on soit en vacances, simplement en week-end ou au cours d'une semaine de boulot, il y a des jours comme ça où l'on n'a pas envie de passer du temps en cuisine et où les idées manquent... Pourtant, les recettes les plus simples sont bien souvent celles qui font l'unanimité.

Pas besoin de chercher midi à quatorze heures : un quart d'heure, un économe, quelques légumes de saison et hop le tour est joué ! Avec quelques carottes, une dizaine de tomates cerise, un peu de salade et un morceau de concombre voici un saladier coloré et appétissant rempli d'une délicieuse Salade croquante !

A table !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• Feuilles de salade

• 2 carottes

• Une dizaine de tomates cerise

• ½ concombre

• ½ oignon rouge

• Huile d’olive

• Vinaigre de vin rouge

• Sel/Poivre

• Moutarde

• Basilic frais

Recette :

1. Commencer par préparer tous les ingrédients :

   1. Laver et effeuiller la salade

   2. Laver et couper les tomates

   3. Laver le concombre et le couper en cubes

   4. Peler et débiter les carottes en copeaux à l’aide d’un économe

   5. Emincer l’oignon rouge

2. Dans un saladier, mélanger tous les légumes. Bien mélanger pour qu’ils soient répartis uniformément.

3. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette : compter un ratio de trois cuillères d’huile d’olive pour une cuillère de vinaigre. Ajouter du sel, du poivre, un peu de moutarde en juste quantité et bien mélanger.

4. Verser la vinaigrette sur la salade et remuer.

5. Décorer le plat d’une feuille de basilic frais.

6. Servir bien frais, comme accompagnement d’une viande, ou comme plat végétarien d’été.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Une recette facile et rapide à réaliser, avec des ingrédients du quotidien ! Une bonne alternative aux accompagnements à base de féculents.