Gratin de pommes de terre au poivron

Bonjour à tous,

​Qui dit dimanche, dit petit plat mijoté... Je vous propose aujourd'hui de réaliser un petit gratin gourmand et savoureux dérivé du traditionnel gratin dauphinois. Voici mon Gratin de pommes de terre au poivron. En accompagnement d'une grillade, d'une brochette ou d'une papillote de poisson : une recette pratique qui saura se conjuguer à souhait !

Très bonne journée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 2 personnes

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 1 heure

Ingrédients :

• 6 belles pommes de terre

• 1 poivron rouge ou orange

• Huile d’olive

• 10cL de crème fraiche liquide

• 1 petit verre de lait

• Poivre du moulin

• Sel

• Noix de muscade en poudre

• Basilic

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.7).

2. Commencer par peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.

3. Laver le poivron, l’épépiner et le couper en cubes.

4. Dans un plat à gratin allant au four, verser un fond d’huile d’olive.

5. Disposer une couche de pommes de terre en rondelles ainsi que des dés de poivron.

6. Verser la crème, saler, poivrer et saupoudrer de muscade.

7. Disposer de nouveau des couches successives de pommes de terre et de poivron.

8. A la fin, verser le lait sur la surface du gratin.

9. Saupoudrer de poivre, de basilic et de muscade.

10. Enfourner à four chaud et laisser cuire une heure.

11. Le gratin est cuit quand il est bien doré et que le lait et la crème se sont épaissis pour cuire les pommes de terre. Tester la cuisson en goûtant.

    
    

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• L’huile d’olive au fond du plat permet d’éviter que le gratin n’attache au plat en cuisson.

• Pour les plus gourmands, saupoudrer d’emmental râpé en fin de cuisson et faire gratiner une dizaine de minutes à four bien chaud.