Salade tortis verdure

Bonjour à tous !

​En manque d'idée aujourd'hui pour nous régaler... Alors comme souvent, j'ai ouvert notre frigo et je me suis mise à la recherche de quelques restes à réhabiliter. Quelques pâtes, un peu de jambon, de la salade, des légumes ici et là et il ne manque plus qu'une bonne vinaigrette pour boucler l'affaire !

Voici ma Salade tortis verdure. Un peu de fraîcheur et de gourmandise pour ne pas avoir à choisir entre salade et féculents =)

A demain pour une nouvelle recette les Gourmands !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• Pâtes type Tortis

• Salade verte

• ½ concombre

• Une dizaine de tomates cerise

• 125g de dés de jambon

• 2 cuillères à soupe de graines de pavot

• Huile d’olive

• Huile de colza

• Vinaigre

• Moutarde

Recette :

1. Commencer par faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.

2. Une fois cuites, les égoutter et les réserver pour qu’elles refroidissent.

3. Préparer les légumes :

   1. Effeuiller, laver et essorer la salade. En couper les feuilles grossièrement pour ne pas avoir de trop grands morceaux de verdure.

   2. Laver le concombre et le couper en dés.

   3. Laver les tomates cerise et les couper en quatre.

4. Quand les pâtes sont refroidies, mélanger tous les ingrédients dans un saladier :

   1. Les pâtes

   2. Les légumes précédemment préparés

   3. Les dés de jambon

   4. Les graines de pavot

5. Préparer la vinaigrette : compter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour 2 cuillères à soupe d’huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à café de moutarde. Quantités à multiplier selon le volume de sauce souhaitée.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette que j’ai en réalité réalisée avec les restes du moment trouvés dans mon frigo ! Celle-ci est donc à adapter au fil des envies et du contenu de votre réfrigérateur.

• Avec les dés de jambon et la moutarde, inutile d’ajouter du sel à cette recette, déjà riche en goût. Votre cœur ne saura que vous en remercier…

• Osez ajouter des graines à vos salades : pavot, sésame, lin, tournesol, chia… Cela leur donnera du croquant et du goût en plus de constituer un apport intéressant en matières grasses végétales et en vitamines !