Burger poulet curry
- Camille S.
- 3 févr. 2017
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 13 juil.
Bonsoir à tous !

Encore une semaine de boulot de terminée, et un week-end bien mérité 😎
Avec mon Homme, c'est soirée burger et frites maison ce soir, devant quelques épisodes de notre série préférée dans le canapé en version cocooning... Il n'en faut pas plus pour être heureux.
En tous cas c'était très bon... C'est donc avec plaisir que je vous partage ma recette de ce Burger poulet curry pour que vous aussi, vous régaliez vos petits gourmands à la maison.
Bon week-end à tous et à dimanche pour une recette de crêpes légères à l'occasion de la Chandeleur,
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour 2 personnes
préparation d’environ 20 minutes
cuisson d’environ 10 minutes
Ingrédients :
2 petits pains à burger (aux graines de sésame)
2 escalopes de poulet
Huile d’olive
1 briquette de crème fraiche liquide (20cL)
1 cuillère à café de Curry
Sel / Poivre du moulin
1 tomate bien mûre
Mélange de jeunes pousses (épinards, frisée, mâche…)
Thym frais
Recette :
Commencer par couper les escalopes de poulet en fines aiguillettes, laver et couper la tomate en rondelles et laver la salade.
Dans une poêle, verser un fond d’huile d’olive et y faire revenir les aiguillettes de poulet.
Quand celles-ci commencent à rendre des sucs, ajouter le curry et la crème fraîche en cuisson. Laisser épaissir à feu doux. Assaisonner avec sel et poivre du moulin justement dosés.
Ouvrir les petits pains en deux dans le sens de la longueur et les faire tiédir au toaster ou au four.
Disposer les dessous des petits pains sur le plan de travail (réserver les chapeaux pour les fermer à la fin) et garnir dans l’ordre avec :
De la sauce curry préparée lors de la cuisson de la viande (en garnir généreusement le pain pour ne pas que le burger soit sec en dégustation)
Une rondelle de tomate
Quelques feuilles de salade
Des aiguillettes de poulet
Du thym frais
Fermer les burgers avec les chapeaux de pain toastés. Aplatir légèrement avec le creux de la main pour maintenir l’ensemble bien droit.
Déguster bien chaud.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
J’achète mes petits pains à burger chez mon boulanger : aux graines de sésame, pavot ou natures, c’est la garantie d’un burger moelleux et avec de la tenue.
Pour ne pas que le burger s’effondre dans l’assiette, planter en son centre un joli cure-dent décoratif pour maintenir l’ensemble solidaire.
Le mélange de jeunes pousses donne une touche d’originalité à ce burger, pour changer de la traditionnelle feuille d’Iceberg des burgers classiques.
A servir avec de jolies frites maison bien dorées et croustillantes.
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