top of page

Retrouvez mes recettes sur :

Foodies
Recettes mania
Miameur
Recette.de
blogueuse lyonnaise
M ton Marché

LE BLOG

Burger poulet curry

  • Photo du rédacteur: Camille S.
    Camille S.
  • 3 févr. 2017
  • 2 min de lecture

Dernière mise à jour : 13 juil.


Bonsoir à tous !

ree

Encore une semaine de boulot de terminée, et un week-end bien mérité 😎

Avec mon Homme, c'est soirée burger et frites maison ce soir, devant quelques épisodes de notre série préférée dans le canapé en version cocooning... Il n'en faut pas plus pour être heureux.

En tous cas c'était très bon... C'est donc avec plaisir que je vous partage ma recette de ce Burger poulet curry pour que vous aussi, vous régaliez vos petits gourmands à la maison.

Bon week-end à tous et à dimanche pour une recette de crêpes légères à l'occasion de la Chandeleur,

C.S.



Informations :

  • difficulté : facile

  • pour 2 personnes

  • préparation d’environ 20 minutes

  • cuisson d’environ 10 minutes


Ingrédients :

  • 2 petits pains à burger (aux graines de sésame)

  • 2 escalopes de poulet

  • Huile d’olive

  • 1 briquette de crème fraiche liquide (20cL)

  • 1 cuillère à café de Curry

  • Sel / Poivre du moulin

  • 1 tomate bien mûre

  • Mélange de jeunes pousses (épinards, frisée, mâche…)

  • Thym frais


Recette :

  1. Commencer par couper les escalopes de poulet en fines aiguillettes, laver et couper la tomate en rondelles et laver la salade.

  2. Dans une poêle, verser un fond d’huile d’olive et y faire revenir les aiguillettes de poulet.

  3. Quand celles-ci commencent à rendre des sucs, ajouter le curry et la crème fraîche en cuisson. Laisser épaissir à feu doux. Assaisonner avec sel et poivre du moulin justement dosés.

  4. Ouvrir les petits pains en deux dans le sens de la longueur et les faire tiédir au toaster ou au four.

  5. Disposer les dessous des petits pains sur le plan de travail (réserver les chapeaux pour les fermer à la fin) et garnir dans l’ordre avec :

    1. De la sauce curry préparée lors de la cuisson de la viande (en garnir généreusement le pain pour ne pas que le burger soit sec en dégustation)

    2. Une rondelle de tomate

    3. Quelques feuilles de salade

    4. Des aiguillettes de poulet

    5. Du thym frais

  6. Fermer les burgers avec les chapeaux de pain toastés. Aplatir légèrement avec le creux de la main pour maintenir l’ensemble bien droit.

  7. Déguster bien chaud.


Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

  • J’achète mes petits pains à burger chez mon boulanger : aux graines de sésame, pavot ou natures, c’est la garantie d’un burger moelleux et avec de la tenue.

  • Pour ne pas que le burger s’effondre dans l’assiette, planter en son centre un joli cure-dent décoratif pour maintenir l’ensemble solidaire.

  • Le mélange de jeunes pousses donne une touche d’originalité à ce burger, pour changer de la traditionnelle feuille d’Iceberg des burgers classiques.

  • A servir avec de jolies frites maison bien dorées et croustillantes.

Comments


© 2014-2025 - Juste un œuf

Politique de confidentialité : à consulter ici !

Propriété intellectuelle : sauf mention contraire, l'ensemble des textes, photos et dessins présentés sur ce site sont de propriété privée et protégés par Copyright. Merci de ne pas les copier, reproduire, redistribuer ou de vous les approprier en tout ou en partie d'une quelconque façon que ce soit sans autorisation écrite préalable. Toute reproduction, totale ou partielle, et toute représentation d'un contenu sans autorisation préalable est interdite et constitue une contrefaçon sanctionnée par les articles L335-2 et suivants du Code de la Propriété intellectuelle. N'hésitez pas à me contacter pour toute demande d'autorisation à l'aide du formulaire proposé. Merci.

Partenariats :  conformément à l'article L121-1 du Code de la consommation il est stipulé, sauf mention contraire, que l'ensemble des partenariats présentés sur cette page n'a fait l'objet d'aucune rémunération perçue de la part des marques mises en avant. Les produits cités et/ou testés ont été offerts gracieusement en l'échange de la création de recettes et /ou de la rédaction d’article de chronique gourmande.

 L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.                                                                                                     Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.

🍷                                                                                                                                🍎

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
bottom of page