Tarte feuilletée aux tomates cerise bicolores

Bonjour à tous !

La saison des belles tomates commence ENFIN ; on en voit de toutes les couleurs et de toutes les formes sur les étales de nos maraîchers, et que cela donne envie...

Recette froide ou chaude, je vous propose cette Tarte feuilletée aux tomates cerise bicolores. Sur le pouce, en apéro ou comme plat avec une bonne salade verte arrosée d'une vinaigrette de choix, je ne doute pas une seconde que vous saurez en faire bon usage.

A vos fourneaux !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 1 tarte de 4/6 parts

• préparation d’environ 25 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (avec des grains de moutarde)

• Tomates cerise bicolores : jaunes et rouges

• Huile d’olive

• Ail

• Basilic

• Poivre

Recette :

1. Commencer par préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Froncer la pâte dans un moule à tarte. En piquer le fond et les parois avec une fourchette.

3. Étaler la moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte.

4. Laver les tomates cerise et les couper en deux. Les disposer sur les tartelettes, côté coupé vers le haut.

5. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

6. Saupoudrer d’ail, de poivre et de basilic.

7. Enfourner à four chaud pendant une demi-heure.

8. La tarte est cuite quand la pâte est dorée et que les tomates sont bien confites.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• En jouant avec les variétés de tomates cerise : rondes, ovales, rouges, jaunes, noires… cette tarte est d’autant plus gaie et colorée.

• Inutile de rajouter du sel à cette recette, la moutarde est l’un des condiments les plus salé !

• A déguster chaud ou froid, en apéro en version mini, en entrée ou comme plat d’été.