Quiche à la knacki

Bonjour à tous !

C'est encore un peu la course chez nous avec quelques derniers cartons qui traînent, mais cela prend forme... Une petite recette simple entre deux rangements pour se faire plaisir sans passer 5h en fourneaux ça vous dit ? Voici ma recette de Quiche à la Knacki, qui saura sans nulle doute plaire aux petits comme aux grands gourmands.

A bientôt sur la page,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une quiche de 20cm de diamètre

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 6 œufs frais

• 10cL de crème liquide

• 1 petite poignée d’emmental râpé

• 6 saucisses Knacki

• Persil frais

• Poivre du moulin

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.7), chaleur tournante.

2. Froncer la pâte dans un moule à tarte de 20cm de diamètre environ, et à bords hauts. En piquer le fond et les côtés avec une fourchette.

3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème à l’aide d’une fourchette.

4. Assaisonner ce mélange avec le poivre justement dosé, y ajouter le persil frais ciselé puis l’emmental.

5. Verser la préparation sur la pâte.

6. Couper les saucisses en rondelles et les disposer sur toute la surface de la quiche.

7. Enfourner à four chaud.

8. La quiche est cuite quand elle commence à dorer et se gonfle sous la chaleur.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Petite touche diet’ : je ne sale jamais mes plats, ceux-ci étant équilibrés et savoureux grâce aux épices… mais libre à vous d’y ajouter une pointe de sel.

• Pratique : plutôt que de beurrer et fariner votre moule, garnir le plat d’une feuille de papier cuisson (ou utiliser la feuille dans laquelle est enroulée la pâte si celle-ci est industrielle) : démoulage impeccable assuré !

• L’avantage d’un moule au petit diamètre est que la quiche monte plus haut… d’une tenue ferme, vous ne pourrez ainsi qu’épater vos convives !

• A servir chaud accompagné d’une salade. Se conserve 48h au réfrigérateur.