Donuts moelleux saumon courgette

Bonjour les Gourmands !

Un dimanche gris et pluvieux, à l'image du week-end tout entier 😢

Le prétexte parfait pour passer du temps en cuisine inventer quelques nouvelles recettes. Aujourd'hui, j'ai décidé de bousculer les codes et ai sorti mes moules à Donuts... pour réaliser une recette salée ! Un peu d'imagination mise en forme, des opérations fouilles orchestrées dans les placards de la cuisine et quelques tours de bras plus tard, cela fait des Donuts moelleux saumon courgette.

Bon dimanche créatif à vous aussi 😉

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une quinzaine de petits donuts

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 180g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 3 œufs

• 5cL d’huile d’olive

• 10cL de lait demi-écrémé

• Sel

• Poivre du moulin

• 100g de saumon en boîte égoutté

• 1 petite courgette

• Ciboulette

• Graines de pavot

Recette :

1. Préchauffer le four à 190°C (th.6-7) chaleur tournante.

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3. Ajouter les œufs préalablement battus en omelette et l’huile d’olive. Bien mélanger.

4. Quand le mélange s’épaissit, ajouter le lait, petit à petit, sans cesser de remuer, pour ne pas que des grumeaux se forment.

5. Saler et poivrer à convenance.

6. Égoutter le saumon en boîte, l’émietter grossièrement et l’ajouter à la pâte.

7. Laver la courgette et la couper en tous petits cubes. Ajouter ces petits morceaux de courgette à la pâte.

8. Finir la préparation en ajoutant la ciboulette justement dosée.

9. Répartir la pâte dans des petits moules à donuts en silicone remplis aux trois quarts.

10. Saupoudrer de graines de pavot.

11. Enfourner à four chaud pour un quart d’heure de cuisson.

12. Les donuts moelleux sont cuits lorsqu’ils sont bien gonflés et bien dorés.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Une recette à déguster en apéritif, ou comme plat d’été accompagné d’une salade.

• Tièdes ou froids, ces petits donuts moelleux auront également toute leur place dans le panier à pique-nique !