Tartelettes fines aux tomates cerise

Bonjour les Gourmands,

Aujourd'hui, on commence la semaine en douceur et en couleurs avec cette recette de Tartelette fine aux tomates cerise. Confites à l'huile d'olive et relevées par une pointe d'ail et de basilic : un délice à accompagner d'une salade verte !

Très belle journée à tous et bon courage pour la semaine qui s'annonce,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 tartelettes

• préparation d’environ 25 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (avec des grains de moutarde)

• Tomates cerise multicolores : jaunes, rouges, noires (en compter 8 par tartelette)

• Huile d’olive

• Ail

• Basilic

• Poivre

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Froncer la pâte dans les moules à tartelettes. En piquer le fond et les parois avec une fourchette.

3. Étaler une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte.

4. Laver les tomates cerise et les couper en deux. Les disposer sur les tartelettes, côté coupé vers le haut.

5. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

6. Saupoudrer d’ail, de poivre et de basilic.

7. Enfourner à four chaud pendant une demi-heure.

8. Les tartelettes sont cuites quand la pâte est dorée et que les tomates sont bien confites

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• En jouant avec les variétés de tomates cerise : rondes, ovales, rouges, jaunes, noires… cette tartelette est d’autant plus gaie et colorée.

• Inutile de rajouter du sel à cette recette, la moutarde est l’un des condiment les plus salé !

• A déguster chaud ou froid, en apéro en version mini, en entrée ou comme plat d’été.