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Une fois n'est pas coutume, et comme vous l'avez très certainement remarqué, je ne propose que peu de recettes à base de viande à proprement parler. Par choix de vie, par conviction mais aussi dans une logique nutritionnelle, nous n'en consommons que deux fois par semaine (et pourtant nous allons bien !!!).
Néanmoins, rien de tel pour se faire plaisir en cette période de recettes de fêtes qu'une petite Côte de porc délicatement rôtie au miel et au thym... Accompagnée de légumes de saison ou de pommes au four, un véritable régal !
...ça sent encore bon dans la cuisine.
C.S.