Donuts saumon courgette

Bonsoir à tous !

Week-end bien rempli pour nous cette semaine. Peu de temps pour cuisiner alors on se la joue apéro dinatoire. Voici mes Donuts salés saumon courgette, originaux de par leur forme et si délicieux, qu'on ne se fera pas prié pour en grignoter un deuxième... voire un petit troisième !

A demain pour une nouvelle recette, sucrée cette fois

😀

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une quinzaine de petits donuts

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 180g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 3 œufs

• 5cL d’huile d’olive

• 10cL de lait demi-écrémé

• Sel

• Poivre du moulin

• 100g de saumon en boîte égoutté

• 1 petite courgette

• Ciboulette

• Graines de pavot

Recette :

1. Préchauffer le four à 190°C (th.6-7) chaleur tournante.

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3. Ajouter les œufs préalablement battus en omelette et l’huile d’olive. Bien mélanger.

4. Quand le mélange s’épaissit, ajouter le lait, petit à petit, sans cesser de remuer, pour ne pas que des grumeaux se forment.

5. Saler et poivrer à convenance.

6. Égoutter le saumon en boîte, l’émietter grossièrement et l’ajouter à la pâte.

7. Laver la courgette et la couper en tous petits cubes. Ajouter ces petits morceaux de courgette à la pâte.

8. Finir la préparation en ajoutant la ciboulette justement dosée.

9. Répartir la pâte dans des petits moules à donuts en silicone remplis aux trois quarts.

10. Saupoudrer de graines de pavot.

11. Enfourner à four chaud pour un quart d’heure de cuisson.

12. Les donuts moelleux sont cuits lorsqu’ils sont bien gonflés et bien dorés.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Une recette à déguster en apéritif, ou comme plat d’été accompagné d’une salade.

• Tièdes ou froids, ces petits donuts moelleux auront également toute leur place dans le panier à pique-nique !