Poivrons poêlés au curry

Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures... Et c'est vrai ! Pas besoin de faire compliqué pour se régaler. Aujourd'hui, je vous propose de déguster une délicieuse Poêlée de poivrons cuisinés au curry. Avec du riz blanc et il n'y a rien de plus à ajouter.

Ah si ! Bon appétit !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 2 poivrons jaunes

• 2 poivrons rouges

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de miel

• Curry

• Sel et poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par préparer les poivrons : les laver à l’eau claire, les épépiner et les couper en lamelles, ni trop fines, ni trop épaisses.

2. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et le miel à feu très doux.

3. Quand le miel est fondu dans l’huile et que le tout forme un liquide fluide et homogène, y jeter les poivrons.

4. Ajouter le curry en quantité justement dosée selon les goûts.

5. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant une vingtaine de minutes.

6. Les poivrons ne doivent pas se démêler en cuisson. Ils sont à points quand ils sont tout juste moelleux (à vérifier en les piquant avec une fourchette).

7. Saler et poivrer à convenance avant de servir.

8. Déguster bien chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une délicieuse poêlée à servir avec du riz blanc, de préférence basmati, pour mettre en valeur tous les parfums de cette recette sucrée/salée.

• Comme plat unique, en accompagnement de grillades ou d’une viande blanche à vous de voir !