Salade de lentilles

Rien de telle qu'une bonne Petite salade en ce dimanche midi (pour profiter du bon dessert qui s'annonce après !!!).

Aux lentilles, haricots verts, rondelles de radis croquants et concombre, c'est un plat complet et gourmand pour être calé jusqu'au dîner. Pour l'assaisonnement, j'ai choisi une nouvelle vinaigrette signé La Tourangelle, gourmande et crémeuse aux délicieux parfums d'huile d'olive et d'ail. Tourangelle de cœur après y avoir fait mes études pendant 5 ans, c'est tout à fait objectivement que je vous recommande cette gamme d'huiles de goûts pour parfumer vos salades d'été...

A vos fourchettes, prêts, dégustez !!!

C.S.

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 25 minutes

Ingrédients :

• 250g de lentilles vertes

• 100g de haricots verts

• Une quinzaine de radis

• Un demi-concombre

• Vinaigrette olive et ail, La Tourangelle

Recette :

1. Commencer par faire cuire les lentilles vertes :

   1. Faire chauffer une casserole d’eau chaude.

   2. Quand l’eau bout, y verser les lentilles vertes.

   3. Faire cuire à feu vif pendant une vingtaine de minutes (vérifier la cuisson en goutant de la pointe d’une cuillère : les lentilles doivent être tendres sans être démêlées).

   4. Quand la cuisson est terminée, égoutter et rincer à l’eau claire froide.

   5. Réserver.

2. Pendant que les lentilles cuisent :

   1. Equeuter et laver les haricots verts

   2. Les cuire dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide.

   3. Quand les haricots sont cuits, les égoutter et les réserver.

3. Laver le concombre le couper en cubes.

4. Laver les radis, les équeuter et les couper en rondelles.

5. Dans un grand saladier, mélanger les lentilles, les haricots verts coupés pour qu’ils ne soient pas trop longs, le concombre en cubes et les radis en rondelles.

6. Assaisonner à convenance de la vinaigrette olive/ail signée La Tourangelle.

7. Servir bien frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Chia, tournesol, lin, courge… à vous de personnaliser et d’agrémenter cette recette de vos graines préférées, ou encore de cerneaux de noix pour encore plus de croquant !