Pizza pissaladière et sardines grillées

Ce soir, envie de profiter du jardin, de ceux qui me sont cher, de les régaler, sans pour autant passer 2h en cuisine !

La recette parfaite dans ces cas là n'est autre que la Pizza.

Aujourd'hui, j'ai choisi de tester la Pissaladière oignon/olive/thym de mon partenaire Jean Martin. Utilisée comme base à ma pizza, agrémentée de quelques filets de sardines, de haricots verts, de quelques graines de courge et d'un œuf pour la touche de couleur peps... une grande recette n'importe quoi, je l'avoue à 100%, mais qui a fait l'unanimité !!!

Bonne soirée à tous, et bonne Pizza pissaladière et sardines grillées à nous 😅

C.S.

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une pizza

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 1 bocal de Pissaladière oignon/olive/thym Jean Martin (360g)

• 1 boîte de sardines à l’huile

• Une douzaine de haricots verts cuits à l’eau

• 1 œuf

• 1 poignée de graines de courge

• Sel/Poivre du moulin

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6) avec une plaque de cuisson à l’intérieur.

2. Commencer par étaler la pâte à pizza sur le plan de travail en un beau rond régulier. Ne pas l’abaisser trop fine, mais la laisser assez épaisse pour une pizza gourmande qui aura de la tenue en main.

3. Sortir la plaque de cuisson et disposer sur celle-ci (quand elle est bien chaude) une feuille de papier cuisson et la pâte abaissée. La piquer avec une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle et se déforme en cuisson.

4. Étaler avec le dos d’une cuillère à soupe la pissaladière sur la pâte. Veiller à être le plus régulier possible et à ne pas laisser de bords trop grands sans garniture.

5. Égoutter les sardines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Disposer les filets de façon concentrique sur la pizza.

6. Disposer régulièrement les haricots verts préalablement équeutés et cuits à l’eau, entre les filets de sardines.

7. Casser l’œuf et le déposer cru au centre de la pizza.

8. Saupoudrer de graines de courge puis saler et poivrer à convenance.

9. Enfourner à four chaud.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Le secret d’une pizza bien gonflée, généreuse et non déformée en cuisson est une question de choc thermique : disposer la pâte sur la plaque de cuisson chaude avant de la garnir est un des éléments clés de cette recette, avant de l’enfourner dans un four bien chaud.

• A déguster avec les doigts bien sûr !!!