Sandwich de compet'

Chose promise ce matin, chose due en cette fin de journée !

Voici la recette des Sandwiches de compet' confectionnés ce matin pour emporter dans nos sacs à dos de petits parigots pressés ayant envie de bien manger.

La saison des pique-niques et des sandwiches ne fait que commencer, et j'innove pourtant déjà avec cette secrète envie du "waou !!! trop bon tes sandwiches !!!" de mes bouches affamées de compagnie. 😋

Sur ce premier sandwich de l'année, je vous propose du jambon blanc, quelques rondelles de tomate et de la salade fraîche et croquante pour le côté traditionnel, mais aussi des pois chiche pour la gourmandise, des asperges pour la touche "what ???", un trait de vinaigre de pomme pour le peps, une touche de basilic ciselé pour le parfum et quelques rondelles de radis et graines choisies pour le croquant.

Qui dit mieux ? La recette complète et toutes mes petites astuces dans la fiche PDF à télécharger, imprimer et partager autant que vous le souhaitez !!!

A demain pour une prochaine recette de saison,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 2 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 2 pains à sandwich du boulanger

• 2 tranches de jambon blanc

• 2 poignées de salade verte

• 1 tomate

• Quelques radis

• 6 asperges blanches fines (en conserve)

• 2 cuillères à soupe de pois chiche préalablement cuits

• 1 poignée de graines de courge

• Mayonnaise

• Vinaigre de pomme

• Basilic séché

Recette :

1. Commencer par préparer tous les ingrédients :

   1. Effeuiller, laver, sécher et ciseler la salade.

   2. Laver la tomate et la couper en rondelles.

   3. Laver les radis et les couper en rondelles.

   4. Faire cuire les pois chiche dans un grand volume d’eau salée.

   5. Égoutter les asperges.

2. Couper les pains à sandwich en deux, parallèlement au plan de travail pour séparer la base du chapeau.

3. Tartiner les deux parties du pain de mayonnaise sur la mie.

4. Sur la base des petits pains, disposer successivement le jambon blanc découenné et coupé en lanières, les rondelles de tomates, de radis, les asperges, les pois chiche et la salade.

5. Saupoudrer de basilic séché et de graines de courges.

6. Arroser d’un trait de vinaigre de pomme.

7. Fermer les sandwiches avec leurs chapeaux.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour encore plus de gourmandise et une ultime touche « healthy », saupoudrer de levure de bière.

• Pour déguster ces sandwiches sans qu’ils ne se décomposent dans vos mains au moment d’y croquer à pleine bouche, les emballer de papier sulfurisé bien serré au moment de leur confection. Cela évitera qu’ils ne coulent également au transport dans votre sac à dos !