Tarte fine radis et tomates jaunes

Un mardi soir comme on les aime, où j'aime cuisiner en attendant Monsieur qui ne va pas tarder à rentrer du boulot.

Au menu ce soir, ce sera Tarte fine radis et mini tomates jaunes. Sur fond de pâte feuilletée et base crème moutardée... je pense qu'on va se régaler !!!

Et vous, quoi de bon au menu du jour ???

Douce soirée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une grande tarte fine

• préparation d’environ 25 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (avec des grains de moutarde)

• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée

• 1 botte de radis ronds

• 1 barquette de tomates cerise jaunes

• Persil

• Poivre du moulin

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde. Étaler généreusement cette préparation sur la pâte à tarte jusqu’au bord.

4. Laver les radis et les tomates cerise.

5. Couper les radis en fines tranches et les tomates cerise en deux. Les disposer en cercles alternés sur la pâte à tarte.

6. Saupoudrer de poivre du moulin et de persil ciselé.

7. Enfourner à four chaud pendant une demi-heure.

8. La tarte fine est cuite quand les bords de la pâte sont dorés et que les légumes commencent à légèrement brunir.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• En jouant avec les couleurs de tomates cerise (jaunes, rouges, vertes ou noires…) cette tarte fine sera d’autant plus gaie et colorée.

• Inutile de rajouter du sel à cette recette, la moutarde est l’un des condiments les plus salé !

• A déguster chaud ou froid, en apéro, en entrée, comme plat d’été ou comme plat télé !