Salade de torti

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures !

Maxime validée avec cette chouette Salade de torti aux légumes croquants. Radis, concombre noa, tomates anciennes, champignons de Paris, avocat, dès de jambon pour les protéines et basilic séché, le tout agrémenté d'une vinaigrette à l'huile de colza et au vinaigre de pomme, avec quelques graines de chia pour le croquant : une farandole de parfums pour un chouette dîner qui s'annonce.

J'innove en servant mes petites salades composées dans des tasses à café transparentes pour un effet chic et chouette, mettant parfaitement en valeur ces torti, tout beau, tout bio, tout bon de chez Happy bio ! Une marque où le bionheur s'invite dans votre assiette au travers d'une gamme de produits plus gourmands les uns que les autres 😃

A demain pour une nouvelle recette pleine de couleur et de bonne humeur !!!

C.S.

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 13 minutes

Ingrédients :

• 250g de pâtes Torti Happy bio (poids cru)

• 100g de dès de jambon

• Une dizaine de radis

• 2 belles tomates jaunes anciennes

• 3 gros champignons de Paris

• ½ concombre noa

• 1 avocat

• Huile de colza

• Vinaigre de pomme

• Basilic séché

• Graines de chia

Recette :

1. Commencer par faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante pendant 13 minutes environ. Quand elles sont cuites, les égoutter et les passer sous l’eau froide.

2. Pendant la cuisson des pâtes, préparer les légumes et les réserver :

   1. Laver les radis et les couper en rondelles.

   2. Laver le concombre noa et le couper en cubes.

   3. Laver les tomates anciennes, les épépiner et les couper en morceaux.

   4. Brosser les champignons de Paris pour en ôter la terre et les couper en cubes.

   5. Couper l’avocat en deux, en ôter le noyau, le peler et le couper en tronçons.

3. Dans un saladier, mélanger les pâtes avec les dés de jambon, les radis, le concombre, les tomates et les champignons.

4. Assaisonner d’huile de colza et de vinaigre de pomme en proportion 2/3 – 1/3 pour une vinaigrette bien équilibrée.

5. Ajouter le basilic séché, justement dosé.

6. Disposer la salade dans des tasses transparentes et décorer d’un tronçon d’avocat et de graines de chia. Servir bien frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Des tortis tout beau, tout bio, tout bon pour une recette colorée invitant le bionheur dans les assiettes !