Rillettes de thon

Il y a quelques jours se tenait la journée internationale du chat. Pour faire honneur à mes deux commis à quatre pattes, je vous proposais ce matin sur une pointe d'humour, la recette parfaite du chat à l'induction. Ce soir, pour fermer cette parenthèse clin d’œil, je vous propose de confectionner, mais surtout de déguster une délicieuse Rillette de thon. Pour ne rien vous cacher, cette recette est d'ailleurs largement validée à la maison par nous, humanoïdes, mais aussi par nos doux compagnons félins, tant dans sa version thon que dans ses déclinaisons au saumon, au maquereau ou encore à la sardine !!!

Belle et douce soirée à tous,

😽

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un bon pot de rillettes

• préparation d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 1 boîte de thon au naturel

• 4 œufs

• Graines de chia

• Poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par faire cuire les œufs durs : faire bouillir de l’eau claire et y mettre les œufs pendant 10 minutes à ébullition. Au bout de 10 minutes, les retirer du feu et les passer sous l’eau froide, puis les écaler.

2. Egoutter le thon et l’écraser grossièrement à la fourchette dans un grand bol.

3. Y ajouter les œufs durs et bien mélanger, toujours à la fourchette, pour obtenir la consistance d’une rillette.

4. Assaisonner avec du poivre du moulin.

5. Disposer dans un petit pot et parsemer de graines de chia : c’est prêt !

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Alternative à la rillette de thon au fromage frais, cette recette rapide et pratique est un indispensable des gourmands pressés.

• A servir sur de petits toasts grillés, de pain frais, ou dans un petit bol pour y tremper des légumes croquants.