Salade de pâtes

Le 15 août, c'est l'occasion de pouvoir profiter de sa famille et du jardin à souhait. Alors on ne se prend pas la tête en cuisine : ce soir, c'est coquillettes !!! Mais attention, pas n'importe quelles coquillettes... Des coquillettes royales (avec une petite couronne 😁) signées Lustucru.

Encore une petite Salade composée sympa avec pour cette fois des pâtes, des tagliatelles de courgette marinées au citron, des dés de jambon et quelques délicieuses graines germées de poireau pour la gourmandise !

Bonne soirée à tous 😎

C.S.

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 250g de coquillettes royales Lustucru (poids cru)

• 2 belles courgettes

• le jus d’un citron

• 100g de dés de jambon blanc

• une dizaine de tomates cerise

• graines germées de poireau

• Huile de colza

• Vinaigre de vin

Recette :

1. Commencer par laver les courgettes. Les peler en tagliatelles à l’aide d’un économe. Placer les tagliatelles de courgette dans un plat avec le jus du citron. Laisser mariner le temps de préparer la suite de la recette.

2. Faire cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante salée, jusqu’à la consistance souhaitée. Une fois cuites, les passer sous l’eau froide pour les refroidir.

3. Assaisonner les pâtes avec l’huile de colza et le vinaigre de vin justement dosés.

4. Ajouter les dés de jambon et les tomates cerise.

5. Ajouter les tagliatelles de courgette précédemment préparées.

6. Bien mélanger le tout.

7. Décorer de graines germées de poireaux.

8. Servir bien frais.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Les graines germées apportent une touche d’originalité et de gourmandise à cette recette colorée.