Brochettes apéro

Comment envisager le week-end sans parler d'apéro ?

Ah oui, chez nous on aime recevoir, être reçus, bien manger et boire un bon verre ! Pour autant, un apéro sans crackers ni cacahuète est possible pour se faire plaisir... sans trop culpabiliser.

Ce midi, ce sont des Brochettes colorées que je vous propose de déguster, trempées dans une petite sauce au fromage blanc citronné ou dans une crème gourmande à la ciboulette fraichement ciselée. A vous de choisir, mais ne trainez pas trop quand même dans votre réflexion... car notre hérisson s'échappe déjà avec l'apéro !!!

Bon samedi ensoleillé à toutes et à tous,

❤

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une quinzaine de brochettes

• préparation d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 2 carottes

• 1 botte de radis

• 15 tomates cerise

• ½ concombre

• Un beau morceau de gruyère

Recette :

1. Laver tous les légumes à l’eau claire froide.

2. Peler les carottes et les tailler en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.

3. Couper le concombre en rondelles épaisses et couper chaque rondelle en quatre morceaux.

4. Equeuter les radis.

5. Couper le gruyère en cubes.

6. Enfiler les légumes et les dés de fromage sur les pics apéro en alternant régulièrement rondelles de carottes, radis, tomates, fromage et concombre.

7. Servir bien frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A déguster en apéritif simplement croquant, ou trempé dans une petite sauce au fromage blanc citronné ou dans une crème gourmande à la ciboulette fraichement ciselée… A vous de choisir !

• Gruyère, gouda ou encore Comté, des brochettes à décliner à l’infini… sur lesquelles on peut également ajouter des rondelles de saucisson, de la chiffonnade de jambon, des œufs de caille ou encore des petites saucisses ou boudins apéritif !