Penne aux pleurotes

🍄La saison des champignons bat son plein 🍄 et on se régale avec de bonnes petites recettes mitonnées au doux parfum d'automne. Ce soir, soir de flemme : plat de pâtes ! Oui, mais des Penne aux pleurotes s'il vous plait 😋

Je sens que l'on va se régaler !!!

Et vous, quoi de bon dans vos assiettes ?

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 500g de penne (poids cru)

• 500g de pleurotes

• 1 noisette de beurre

• 2 gousses d’ail

• 1 bouquet de persil frais

• Sel et Poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par préparer les champignons :

   1. Enlever les traces éventuelles de terre à l’aide d’un pinceau à usage alimentaire.

   2. Les couper en morceaux, ni trop gros (pour ne pas qu’ils restent crus à cœur) ni trop petits (car les champignons se rétractent en cuisson).

   3. Réserver.

2. Éplucher l’ail et le ciseler finement. Réserver.

3. Laver le persil et le ciseler également. Réserver.

4. Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude. Quand celui-ci commence à légèrement dorer, y jeter l’ail et le persil préalablement préparés.

5. Faire revenir l’ail et le persil pendant quelques minutes à feu moyen.

6. Quand l’ail devient joliment coloré, ajouter les pleurotes dans la poêle.

7. Laisser cuire pendant une petite dizaine de minutes en remuant à l’aide d’une cuillère en bois.

8. Pendant ce temps, faire cuire les penne dans un grand volume d’eau bouillante salée.

9. Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les mélanger à la poêlée de champignons.

10. Saler et poivrer à convenance.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A déguster comme plat simple, cette recette accompagnera également à merveille une viande rouge ou une volaille.