Tomates d'amour

...car je ne peux m'empêcher de ressortir cette recette de Tomates d'amour à chaque St Valentin (même si -blame me- ce n'est pas la saison), une joyeuse fête à tous les amoureux, ou tout simplement, aux amoureux de la vie !

❤

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 6 personnes (à raison de 4 tomates par personne)

• préparation d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 24 tomates cerise bien rondes, bien rouges et bien sucrées

• 100g de sucre blanc

• 2 cuillères à soupe d’eau

• 1 poignée de cacahuètes salées

• 1 poignet de graines de sésame

Recette :

1. Commencer par laver et essuyer les tomates, et piler les cacahuètes à l’aide d’un couteau d’office ou en les frappant dans un sac à congélation à l’aide d’une cuillère en bois.

2. Dans une casserole, faire un caramel blond à feu très doux avec le sucre et l’eau.

3. Quand celui-ci est pris et homogène, baisser le feu à son minimum, ou placer la casserole dans un bain marie pour éviter qu’il ne se fige trop rapidement.

4. Planter les tomates sur des bâtons de bois et en plonger la moitié supérieure dans le caramel avant de vite les tremper dans les graines de sésame ou les éclats de cacahuètes.

5. Réserver dans des verres, tomates vers le haut, pour que l’ensemble refroidisse sans se coller à un quelconque support.

6. Il n’y a plus qu’à déguster !

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une idée originale à réaliser quelques heures avant de consommer.

• Ne pas conserver au frais pour ne pas que le caramel se mette à couler ; privilégier un endroit sec et tempéré.

• Graines de sésame et cacahuètes ne sont que deux propositions parmi d’autres ! Osez le pavot, le sésame noir, les éclats de noix de cajou, de pistaches, et autres graines…