Pâtes grecques aux légumes

Comme promis tout à l'heure, la recette du jour revêt de jolies couleurs et un parfum de voyage avec un produit proposé par Poupadou !

Voici mes Pâtes aux légumes, petites carottes au basilic et mozzarella du bufala fraiche.

Je pense que l'on va se régaler ce soir...

Et vous, quoi de bon au menu ?

C.S.

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 1 paquet de 360g de pâtes aux légumes

• 4 carottes

• 1 boule de mozzarella di bufala

• Huile d’olive

• Basilic séché

• Sel et Poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par peler les carottes et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée, départ eau froide.

2. Quand les carottes sont cuites (vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette), les égoutter et les couper en rondelles.

3. Cuire les pâtes aux légumes dans une seconde casserole dans un grand volume d’eau bouillante salée. Une fois cuites, les égoutter.

4. Dans une poêle, faire revenir les rondelles de carottes dans un fond d’huile d’olive avec de l’ail et du basilic justement dosés.

5. Ajouter ensuite les pâtes à cette poêlée et faire revenir une dizaine de minutes à feu doux.

6. Répartir la poêlée dans quatre petites cocottes colorées.

7. Egoutter la mozzarella et la couper en dés.

8. Disposer les dés de mozzarella sur les pâtes aux légumes.

9. Servir bien chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Privilégier une huile d’olive en première pression à froid.

• Une recette à déguster sans modération !