Pizza au saumon

Ce soir : c'est pizza !

Mais attention, pas n'importe quelles pizzas, puisque ce sont de délicieuses Pizza au saumon maison que je nous ai confectionné. Ce qu'il y a de bien, c'est que les voisins de palier profitent déjà du parfum, avant même que monsieur ne soit rentré... eh eh 😉

Bonne soirée à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une belle pizza

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza

• 20cL de crème fraiche épaisse

• 2 belles tranches de saumon fumé

• Une poignée de tomates cerises

• Aneth

• Poivre du moulin

Recette :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6) avec une plaque de cuisson à l’intérieur.

2. Commencer par étaler la pâte à pizza sur le plan de travail en un beau rond régulier. Ne pas l’abaisser trop fine mais la laisser assez épaisse pour une pizza gourmande qui aura de la tenue en main.

3. Sortir la plaque de cuisson et disposer sur celle-ci (quand elle est bien chaude) une feuille de papier cuisson et la pâte abaissée. La piquer avec une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle et se déforme en cuisson.

4. Étaler avec le dos d’une cuillère une généreuse couche de crème fraiche. Veiller à être le plus régulier possible et à ne pas laisser de bords trop grands sans garniture.

5. Couper le saumon fumé en lanières et le répartir harmonieusement sur toute la surface de la pizza.

6. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Les disposer sur la pizza.

7. Saupoudrer d’aneth et de poivre du moulin justement dosé.

8. Enfourner à four chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Saumon fumé ou truite fumée : ces deux poissons iront à merveille dans cette recette.

• A déguster avec les doigts : c’est encore meilleur !