Blé aux petits légumes

Un triste lundi dans les centres-villes, mais qui se finit par un joli plat coloré dans nos assiettes ce soir (c'est qu'il ne faut pas se laisser abattre !). 🌞

Ce soir, ce sera donc Blé aux petits légumes, avec ce doux soleil qui descend doucement en cette fin de journée.

Et vous, comment s'organise votre travail ? votre quotidien ? quoi de bon sur votre table ce soir ?

Plus que jamais, prenez soin de vous mes gourmands... 🖤

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 4 verres de blé précuit type Ebly

• 6 carottes

• 2 courgettes

• 2 tomates

• Huile d’olive

• 1 bouillon cube

• Persil frais

• Poivre

Recette :

1. Commencer par laver et peler les carottes.

2. Laver la courgette et les tomates.

3. Couper tous les légumes en julienne (c’est-à-dire en petits cubes).

4. Dans une sauteuse, verser un fond d’huile d’olive et mettre les légumes à cuire, à feu doux et à couvert. Ajouter le bouillon cube et un verre d’eau pour que la cuisson soit plus rapide et que les légumes ne brûlent pas au fond du récipient.

5. Pendant que les légumes cuisent, faire bouillir un grand volume d’eau salé et y faire cuire le blé.

6. Quand le blé est cuit, l’ajouter à la julienne de légumes dans la sauteuse.

7. Laisser cuire à feu doux quelques minutes pour que le blé s’imprègne du parfum du bouillon et des légumes. Bien mélanger.

8. Saupoudrer de persil frais finement ciselé.

9. Servir bien chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Comme plat unique, ou accompagné d’une grillade ou d’une viande blanche, cette recette aussi pratique que colorée, saura plaire à tous.

• Carottes, courgettes, tomates, aubergines, haricots verts, navets… une recette à décliner selon les légumes que l’on saura trouver dans le frigo !