Planche burger

Samedi soir : gras autorisé !

Alors on se fait plaisir avec cette délicieuse Planche burger garnie d'un burger classique au fromage et de délicieux carrés de pomme de terre dorés... tellement meilleur que des frites, et surtout faits maison !!!

Pour la déco, on se la joue rustique et on profite des petites trouvailles dénichées cet après-midi au fond du buffet, pour une ambiance taverne et bonne franquette.

Et vous, quoi de bon ce soir au menu ?

Bonne soirée à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

Pour les burgers :

• 4 petits pains à burger (aux graines de sésame)

• 4 steaks de bœuf hachés

• 4 tranches de Cheddar

• 1 tomate bien mûre

• Ketchup

Pour les quartiers de pommes de terre :

• 8 belles pommes de terre

• Huile d’olive

• Sel

Recette :

1. Commencer par préparer les quartiers de pomme de terre :

   1. Laver les pommes de terre (ne pas les éplucher) et les précuire 10 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée.

   2. Quand elles commencent à devenir tendres (mais en étant encore fermes), les égoutter et les couper en cubes.

   3. Dans une poêle bien chaude, faire revenir les cubes de pomme de terre dans un fond d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres à cœur et bien dorés en surface.

   4. Saler à convenance et réserver.

2. Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer les burgers :

   1. Commencer par laver et couper les tomates en rondelles.

   2. Dans une poêle, faire cuire les steaks hachés jusqu’à la cuisson souhaitée.

   3. Ouvrir les petits pains en deux dans le sens de la longueur et les faire tiédir au toaster ou au four.

   4. Disposer les dessous des petits pains sur le plan de travail (réserver les chapeaux pour les fermer à la fin) et garnir dans l’ordre avec :

      1. Du ketchup

      2. Un steak haché

      3. Une tranche de cheddar

      4. Une rondelle de tomate

   5. Fermer les burgers avec les chapeaux de pain toastés. Aplatir légèrement avec le creux de la main pour maintenir l’ensemble bien droit.

3. Sur une planche, déposer un burger et une portion de quartiers de pommes de terre dans un ramequin. Décorer d’un peu de verdure et servir bien chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour une ambiance taverne, planter un gros couteau dans le burger… accessoire indispensable à la dégustation, ou croque avec les doigts : à vous de voir !