Croque-Madame

D'avoir fait un peu de rangement ce week-end, j'ai mis le nez dans mon (trop grand) placard à appareils électroménagers, me disant à juste titre que je m'en servais finalement trop peu souvent...

De ce fait, ce sont des Croque-Madame que je nous cuisine ce soir, traditionnels au jambon et au fromage, avec un œuf au plat sur le-dessus pour la gourmandise.

On va se régaler !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 croques

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 8 tranches de pain de mie blanc

• 4 tranches de jambon blanc sans couenne

• 4 tranches d’emmental coupé très fin

• 4 œufs

• Beurre de cuisine (sorti à l’avance pour ne pas qu’il soit trop dur)

• Huile d’olive

• Sel et poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par couper le jambon : compter une tranche par croque, coupée en quatre morceaux.

2. Disposer 4 tranches de pain de mie sur la table et y déposer le jambon ainsi que les lamelles d’emmental. Réserver les 4 autres tranches de pain pour fermer les croques à la fin.

3. Fermer les croques avec les 4 tranches de pain de mie restantes. Appuyer légèrement pour maintenir le tout en un ensemble.

4. Beurrer les deux faces extérieures des croques (cela leur permettra de ne pas attacher à l’appareil, et d’être dorés et croustillants !).

5. Faire chauffer l’appareil à croques. Quand il est bien chaud, disposer les croques et bien appuyer en refermant. Laisser cuire environ 5 minutes (plus ou moins selon la puissance de l’appareil).

6. Pendant ce temps, faire cuire les œufs au plat dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive pour ne pas qu’ils attachent.

7. Disposer les croques en assiette et recouvrir d’un œuf. Saupoudrer d’un soupçon de sel et de poivre du moulin.

8. Servir chaud.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A servir accompagné d’une salade verte agrémentée de quelques quartiers de tomate pour amener un peu de couleurs dans l’assiette !