Salad'bowl !

Un déjeuner tout en légèreté mais non sans gourmandise ce midi, avec un Salad'bowl improvisé avec ce que j'ai pu trouver dans mon réfrigérateur.

Verdure et fraicheur au rendez-vous avec entre autres : sucrine, concombre, tomate, maïs, cornichons... mais aussi oignons frits et petits croûtons, le tout avec une délicieuse sauce crémée faite maison !

Bon appétit à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 1 personne

• préparation d’environ 15 minutes

Ingrédients :

Pour la salade :

• 1 salade sucrine

• 5cm de concombre

• 1 tomate

• 2 cuillères à soupe de grains de maïs

• 4 petits cornichons

• 1 poignée de croûtons

• 1 pincée d’oignons frits

• 1 pincée de ciboulette ciselée

Pour la sauce crémée :

• 20g de crème fraiche épaisse

• 1 pointe de moutarde fine

• ½ cuillère à café d’huile d’olive

• ½ cuillère à café d’huile de colza

• Poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par préparer les légumes :

   1. Effeuiller la salade, la laver et la couper en tronçons

   2. Laver et couper le concombre en cubes.

   3. Laver la tomate, l’épépiner et la couper en morceaux.

   4. Égoutter le maïs.

2. Les mélanger dans un saladier.

3. Dans un joli bol, disposer les légumes précédemment préparés et mélangés.

4. Préparer la sauce crème salade en mélangeant dans un petit bol tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.

5. Verser la sauce sur le dessus du bol.

6. Décorer de croûtons, d’oignons frits et de ciboulette ciselée.

7. Déguster bien frais.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette encore meilleure avec des croûtons faits maison.

• Un lunch bowl gourmand comme on les aime qui ne vous laissera pas sur votre faim !