Tartelettes feuilletées à la tomate

Un déjeuner en toute simplicité mais non sans gourmandise avec une petite Tartelette feuilletée à la tomate, le temps d'une pause entre deux dossiers de boulot... car savoir être performant, est aussi savoir s'accorder des petits moments off, pour mieux repartir ensuite !

Bon appétit à tous mes Gourmands confinés

😉

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 tartelettes

• préparation d’environ 25 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (avec des grains de moutarde)

• 4 belles tomates bien mûres

• Huile d’olive

• Herbes de Provence

• Poivre du moulin

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Froncer la pâte dans les moules à tartelettes. En piquer le fond et les parois avec une fourchette.

3. Étaler une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne sur le fond de tarte.

4. Laver les tomates, les épépiner et les couper en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses. Les disposer sur les tartelettes.

5. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

6. Saupoudrer d’herbes de Provence et de poivre du moulin justement dosés.

7. Enfourner à four chaud pendant 20 minutes.

8. Les tartelettes sont cuites quand la pâte est dorée et que les tomates sont confites en cuisson.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Inutile de rajouter du sel à cette recette, la moutarde est l’un des condiments les plus salé… votre cœur ne pourra que vous en remercier!

• A déguster chaud ou froid, en apéro en version mini, en entrée ou comme plat d’été.