Lasagnes

Un mardi soir clôturant une journée de travail une fois de plus bien remplie !

Pour profiter de la soirée, rien de tel qu'un bon plat de Lasagnes maison pour se régaler (et avec un verre de rouge, oui, c'est LA base pour se redonner du courage...).

Alors on prend une bonne fourchette, et on se laisse allez de gourmandise, en se disant qu'on aura le temps pour penser au bikini plus tard, de toute façon les plages ne sont pas prêtes de rouvrir (la belle excuse eh eh).

Belle et douce soirée à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 30 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

Pour les lasagnes :

• 200g de boeuf haché

• ½ paquet de feuilles de lasagnes

• 1 oignon

• 600g de pulpe de tomate

• 1 carré de sucre

• 80g de gruyère râpé

• Huile d’olive

• Herbes de Provence

• Sel et poivre du moulin

Pour la béchamel :

• 70g de farine

• 70g de beurre

• 50cL de lait demi-écrémé

• Noix de muscade moulue

• Sel et poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par préparer la sauce tomate :

   1. Peler l’oignon et l’émincer finement.

   2. Le faire revenir à la poêle dans un fond d’huile d’olive.

   3. Quand l’oignon est devenu translucide, ajouter la pulpe de tomate, le sucre et les herbes de Provence. Saler et poivrer à convenance et laisser mijoter.

2. Pendant ce temps, faire revenir le boeuf dans une poêle antiadhésive pendant 10min à feu moyen, avant de l’ajouter à la sauce tomate et de laisser mijoter le tout.

3. Préparer la sauce béchamel :

   1. Faire fondre le beurre dans une poêle.

   2. Une fois fondu, ajouter la farine hors du feu et bien mélanger pour obtenir un roux homogène.

   3. Remettre à feu doux et ajouter le lait petit à petit, tout en mélangeant pour ne pas que des grumeaux se forment.

   4. Laisser épaissir sans cesser de remuer.

   5. Saler et poivrer à convenance et ajouter un trait de noix de muscade moulue pour le parfum.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Monter les lasagnes :

   1. Graisser les parois d’un plat à gratin.

   2. Déposer au fond une couche de feuilles de pâte à lasagnes crue.

   3. Recouvrir de béchamel, puis de sauce tomate au boeuf et d’un peu de gruyère.

   4. Répéter l’opération en terminant par une couche de béchamel recouverte de gruyère râpé.

6. Faire cuire à four chaud environ 45min.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A servir avec une petite salade verte !