Bánh mì au tofu et au céleri

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vous emmène en escapade le temps d'une pause déjeuner avec une petite recette à la croisée de la France et du Vietnam. Les bánh mì sont des sortes de petits pains sandwich, entre la baguette et le pain au lait, garnis de diverses préparations salées et dégustés sur le pouce.

C'est ici avec les pains au lait sans sucre ajouté de La Boulangère reçus dans ma dernière DegustaBox que j'ai décidé de m'envoler pour un autre continent le temps d'une parenthèse sur un coin de bureau. Avec de bons œufs de poules élevées en plein air et du blé issu du commerce équitable français, le tout garni de tofu poêlé au miel et de céleri frais, c'est le dépaysement assuré !

Et vous, quelle est votre destination gourmande ce midi ?

Bon appétit !!!

C.S.

- Partenariat collaboratif non rémunéré -

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 4 petits pains au lait

• 1 brique de tofu nature

• 2 cuillères à soupe de miel

• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée

• 1 carotte

• Feuilles de céleri branche

Recette :

1. Faire chauffer le miel avec la sauce soja dans une poêle.

2. Y ajouter le tofu coupé en tranches et le faire revenir une dizaine de minutes pour bien l’imprégner des parfums.

3. Pendant ce temps, ouvrir les pains au lait en deux et les faire toaster.

4. Imprégner l’intérieur des petits pains avec la sauce de cuisson puis les garnir de tranches de tofu.

5. Peler la carotte en lanières et effeuiller le céleri.

6. Garnir les petits pains de ces légumes.

7. Il n’y a plus qu’à déguster !

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Pour encore plus de saveurs, glisser une tranche d’oignon rouge cru ou de belle tomate bien mure si c’est la saison.