Brochettes de légumes apéro et rosé Rooftop by Haussmann

Qui dit vendredi dit week-end...

...qui dit week-end dit apéro !

C'est une philosophie de vie à laquelle on est toujours fidèle à la maison.

Alors ce soir, on goûte un rosé bien frais signé Haussmann et on se fait plaisir sans culpabilité avec des Brochettes de légumes en cornet de bois.

🍷 Pourquoi cette bouteille ?

Si j'ai craqué pour cette bouteille, c'est d'une part pour son design en parisienne expatriée, mais aussi pour la description de ce vin frais et aromatique faite par mon caviste. La surprise en bouche sera-t-elle aussi belle que le flacon...suspens.

🍷 Rooftop By Haussmann, qu’est-ce-que c’est au juste ?

Une bouteille aux courbes délicates et élégantes, une sérigraphie à 360° des plus célèbres monuments du monde, un bouchon en verre pour faire perdurer cette bouteille dans le temps, Rooftop By Haussmann est un Rosé moderne et tendance aux accents du sud de la France.

Issu de l’IGP Pays d’OC, Rooftop By Haussmann est un rosé élaboré à partir de 5 cépages emblématiques du sud de la France : la Grenache, le Cinsault, le Carignan, la Syrah et le Muscat. Après un pressurage direct, Rooftop est vinifié à basse température et ses fermentations alcooliques sont maintenues le plus longtemps possible pour maximiser le caractère fruité de ce rosé.

En résulte un rosé à la belle robe rose pâle. Son nez, net et très aromatique dominé par des notes de fruits rouges, laisse la place à une bouche ample qui allie fraîcheur, fruit et une légère tension. Un bel équilibre pour un rosé frais et gourmand.

Vous l’aurez compris, Rooftop By Haussmann, c’est LA nouveauté rosé de l’été ! Alors globe-trotteurs ou simples épicuriens, préparez vous à vivre une incroyable expérience. Bienvenue dans l’univers Rooftop By Haussmann.

🍷 L'avis de Juste un œuf

On A-DO-RE ses notes fraiches et fruitées, parfaites pour un apéro en terrasse. Et pour vous dire, nous n'aurons pas besoin du bouchon pour remettre la bouteille au frais. Carton plein !

A votre santé (et avec modération bien sûr...),

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une quinzaine de brochettes

• préparation d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 2 carottes

• 1 botte de radis

• Feuilles de salade verte

Recette :

1. Laver tous les légumes à l’eau claire froide.

2. Peler les carottes et les tailler en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.

3. Couper les radis en rondelles également.

4. Enfiler les légumes sur les pics apéro en alternant régulièrement rondelles de carottes, rondelles de radis et feuille de salade verte froissée.

5. Servir bien frais.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A déguster en apéritif comme petits légumes croquants, natures ou éventuellement accompagnés d’une vinaigrette maison.

• J’ai ici opté pour une recette 100% végétarienne, mais il est possible d’opter pour la version sucré-salé en ajoutant des morceaux d’ananas ou de pomelos, ou pour la version gourmande avec des cubes de fromage, des rondelles de saucisson, de la chiffonnade de jambon, des œufs de caille ou encore des petites saucisses ou boudins apéritif ! Une idée à décliner à l’infini !!!