Bruschetta griottes ricotta

Bonjour à tous mes Gourmands préférés,

Ca y est, le chemin du boulot est repris pour moi et les fêtes ont laissé quelques doux souvenirs sur ma balance de bon matin ! L'envie de se reprendre en main est là, mais le souhait de continuer à manger en se faisant plaisir tout autant... Alors j'opte pour de petites recettes rapides, pratiques, savoureuses et sans trop d'excès comme ici avec quelques Bruschetta aux cerises griottes et ricotta.

Avec un pain délicieusement arrosé d'un filet d'huile d'olive Puget puis toasté au four... cela embaume l'appartement en donnant faim à tout mon petit monde ! Je ne sais pas vous, mais cette huile d'olive est un incontournable de mes placards. Vierge Extra, extraite à froid, issue d'olives vertes, récoltées en début de saison, plus jeunes et d'olives noires, plus mûres, c'est ce mélange entre olives vertes et olives mûres qui fait son goût équilibré. De catégorie supérieure, obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques, elle offre des acides gras de qualité pour allier nutrition et plaisir (et c'est la diététicienne qui parle !!!).

Alors bon appétit à tous, et à très vite pour une prochaine recette,

C.S.

👉 Un produit découvert avec plaisir dans la dernière DegustaBox, box de dégustation surprise.

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

---

Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d'environ 10 minutes

• cuisson d'environ 10 minutes

  
  

Ingrédients :

• 8 tranches de pain

• Huile d'olive

• 8 tranches de jambon cru

• 24 cerises griottes séchées

• 1 pot de ricotta

• jeunes pousses ou graines germées de votre choix (pour la décoration)

Recette :

1. Commencer par répartir un peu d'huile d'olive au pinceau sur chacune des tranches de pain.

2. Les mettre au four à 150°C pendant une petite dizaine de minutes afin qu'elles soient toastées.

3. Disposer immédiatement une tranche de jambon cru, surmontée de trois cerises griottes et terminer en déposant une petite cuillère de ricotta.

4. Décorer de jeunes pousses ou de graines germées pour le visuel et servir !

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette sucré/salé que j'affectionne tout particulièrement, à déguster avec une salade verte assaisonnée d'un trait d'huile de noisettes pour la gourmandise, et de vinaigre de framboise pour le côté peps.

• Les cerises griottes séchées se trouvent en magasin bio, ou au rayon fruits secs des grandes surfaces.

• Amusez-vous à décliner cette recette selon vos envies et le retour de courses du moment : jambon cru, blanc, viande séchée...