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Un poste rempli de sourire aujourd'hui... encore plus que d'habitude !!!
Pourquoi ? Car c'est avec une banane immense que je vous annonce ma participation au jury du mois d'août du site "Recettes de". Le concept ? Un mois = un challenge. Et ce mois-ci, le thème n'est autre que les tartines et autres bruschettas. Alors montrez-nous vos plus belles créations, sucrées comme salées, car on a hâte de voir ça !
Et que serait un défit sans golden carotte à la clef ?!... Pour les 1e, 2e et 3e place, ce sont 50€ de livres et ustensiles de cuisine de votre choix (frais d'expédition inclus) sur Amazon. Sympa non ?
Alors qu'attendez-vous ?! Toutes les règles du jeu sont sur le lien juste ici.
Hâte que vous nous régaliez... En attendant, voici ma copie : une bruschetta pleine de couleurs, au poulet, haricots verts et maïs.
Bonne chance à toutes et à tous,
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour 4 personnes
préparation d’environ 15 minutes
cuisson d’environ 15 minutes
Ingrédients :
4 grandes tartines de pain
2 belles escalopes de poulet
200g de sauce tomate
4 poignées de haricots verts
150g de maïs
Persil
Paprika
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Recette :
Faire préchauffer le four en mode grill.
Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire cuire à la poêle avec un trait d’huile d’olive et du paprika justement dosé.
Equeuter des haricots verts et les faire cuire à l’eau dans une grande casserole.
Tartiner généreusement les tranches de pain de sauce tomate et les faire griller au four pendant quelques minutes pour qu’elles soient croustillantes.
Y répartir les morceaux de poulet cuisinés, les haricots verts cuits et saupoudrer de grains de maïs et de persil frais. Saler et poivrer.
Déguster bien chaud.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
Pour une recette express un soir de semaine pressé, utiliser de la sauce tomate cuisinée, des haricots verts en bocal et des émincés de poulet déjà préparés (au rayon charcuterie de votre supermarché).
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