Burgers frais de concombre

La série des recettes apéro du live avec Miameur.com et @Cook'n'luv se poursuit avec cette fois la recette des Burgers frais de concombre au fromage à l'ail et aux fines herbes et au jambon. Je vous l'avoue pour les plus fidèles d'entre vous, cette recette est en fait un repost d'il y a maintenant 1 an, une idée apéro que vous aviez largement appréciée et que j'ai donc pris plaisir à vous présenter en live pour la préparer ensemble.

Une recette diet' et sans complexe pour laquelle, une fois n'est pas coutume, on peut se resservir un burger sans culpabiliser !!! A décliner d'ailleurs en version saumon/fromage frais au citron, ou encore jambon de poulet/mozzarella... à vous d'être créatifs.

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 10 mini burgers

• préparation d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 1 concombre

• 2 tranches de jambon blanc

• 100g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes

• 1 poignée de graines de Chia

• 1 poignée de graines de sésame

• Sel et poivre du moulin

Recette :

1. Commencer par laver le concombre et le sécher.

2. Couper des 30 rondelles de concombre, ni trop fines, ni trop épaisses. Les placer sur un papier absorbant pour en ôter l’excédent d’eau.

3. Couper le jambon blanc en carrés d’environ 3cm de côté.

4. Confectionner les burger en ajoutant couche par couche en partant du bas :

   1. Une rondelle de concombre

   2. Un carré de jambon blanc

   3. Une demi cuillère à café de fromage frais à l’ail et aux fines herbes

   4. Une nouvelle rondelle de concombre

   5. Un nouveau carré de jambon blanc

   6. Une demi cuillère à café de fromage frais à l’ail et aux fines herbes

   7. Finir par une troisième et dernière rondelle de concombre

5. Solidariser le tout à l’aide d’un petit pic apéro pour que les burgers restent bien droits et ne s’écroulent pas.

6. Saupoudrer de graines de chia, de sésame, d’un soupçon de sel et de poivre du moulin justement dosés.

7. Servir bien frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette apéro originale pour changer des traditionnels crackers et cacahuètes.

• A décliner en version truite fumée et fromage frais citronné.