Cake aux petits pois et lait de coco

Bonsoir tout le monde !

Petite recette pour boucler cette semaine... bien remplie. Ce soir, on ne change pas une équipe qui gagne, ce sera simple et "avec les doigts" en version plateau télé netflix du dimanche.

Au menu, un cake maison aux petits pois et lait de coco, tout doux, tout moelleux, tout réconfortant... avec la nouvelle petite briquette de lait de coco de chez Ayam que j'ai pu tester (et approuver !), à la formule 100% végétale et naturelle pour le bonheur de nos papilles et de notre petit corps tout entier.

Bon appétit et belle soirée à toutes et à tous

C.S.

PS : un produit proposé dans la dernière Degusta Box, box de dégustation surprise que vous pouvez vous offrir pour 10€ seulement lors de votre première commande avec le code promo UGPMA.

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un grand cake

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

• 180g de farine

• ½ sachet de levure chimique

• 125mL de lait de coco

• 80mL d’huile d’olive

• 3 œufs

• 100g de petits pois cuits

• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6), chaleur tournante.

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3. Ajouter ensuite le lait de coco, l’huile d’olive et les œufs préalablement battus en omelette.

4. Ajouter la moutarde à l’ancienne puis les petits pois cuits.

5. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

6. Faire cuire à four chaud environ 45 minutes.

7. Pour vérifier que le cake est cuit, y enfoncer la lame d’un couteau : elle doit en ressortir propre et sèche.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Avec la moutarde, inutile de saler cette recette, votre cœur ne saura que vous en remercier.

• Une recette à réaliser avec des petits pois en boite, bocal, surgelés ou frais selon les saisons !

• Le saviez-vous ? Le lait de coco Ayam est fait à partir de noix de coco 100% fraîches et mûres afin de capturer leur goût supérieur de coco et leur texture riche et crémeuse. Une formule 100% végétale et naturelle que votre organisme saura apprécier.