Cake potiron châtaigne

Je ne sais pas comment c'est chez vous, mais ici c'est toujours la course la semaine à la maison ! Jonglage entre mes différentes activités professionnelles, transports, intendance... et ce nouveau couvre feu n'arrange rien à la situation !!!

Alors quand on rentre in extremis, le brushing en vrac, les bras chargés et le sac à dos qui tombe d'un grand boum devant la porte à la 18h00 on se dit qu'il est bon d'avoir anticipé ce week-end pour profiter de bons petits plats sans préparation le soir.

Au menu, ce sera donc cake au potiron et à la châtaigne, préparé tout bêtement avec un reste de velouté que j'avais cuisiné plus tôt et qui n'intéressait plus grand monde dans le réfrigérateur. Pas de perte sous notre toit !!! Avec une petite salade, voilà qui sera parfait !

Et vous, c'est quoi vos astuces marathon pour vous soulager la semaine ?

Force et courage à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour un cake de 10-12 parts

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

• 180g de farine de blé

• ½ sachet de levure chimique

• 100mL de lait demi-écrémé

• 70mL d’huile d’olive

• 3 œufs

• 50g d’emmental râpé

• 1 tasse de velouté potiron-châtaigne

• Sel et Poivre du moulin

• Graines de sésame blond

Recette :

1. Faire préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

3. Ajouter ensuite le lait, l’huile d’olive et les œufs préalablement battus en omelette.

4. Ajouter le velouté et bien mélanger.

5. Saler et poivrer à convenance.

6. Ajouter l’emmental râpé et bien mélanger pour qu’il soit uniformément réparti dans le cake.

7. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte. Saupoudrer de graines de sésame blond.

8. Faire cuire à four chaud, environ 45 minutes.

9. Pour vérifier que le cake est cuit, y enfoncer une lame de couteau : elle doit en ressortir propre et sèche.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette antigaspi qui permet de ne pas brader les restes de soupe et de velouté qui n’intéressent plus personne dans le réfrigérateur.

• Velouté de potiron, de poireau, de tomate, de légumes variés… à vous de décliner cette recette selon vos envies !