Gaufres salées carotte jambon cumin

Après les crêpes... je demande les gaufres !!!

Mais des gaufres salées à la carotte, au jambon fumé et au cumin s'il vous plait. Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, délicatement parfumées et joliment colorées, c'est la promesse d'un repas original et gourmand.

En plus, pour une recette légère, je les ai confectionnées au lait de soja nature Sojasun, qui a trouvé toute sa place dans cette petite recette bien sympa. Merci Degusta Box pour cette chouette découverte gourmande !

Je vous en garde une ?...

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une douzaine de gaufres

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 2 minutes par gaufre

Ingrédients :

• 225g de farine

• 3 pincées de sel

• 1 sachet de levure chimique

• 3 œufs

• 150mL de lait de soja nature

• 45mL d’huile d’olive

• 30mL de jus de citron

• 2 cuillères à café de cumin en poudre

• 4 carottes

• 2 tranches de jambon fumé

• 1 bouquet de persil frais

Recette :

1. Commencer par mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : la farine, le sel et la levure.

2. Ajouter les œufs battus en omelette et bien mélanger.

3. Ajouter le lait de soja, petit à petit, tout en continuant à bien mélanger pour ne pas que des grumeaux se forment.

4. Terminer en ajoutant l’huile d’olive, le citron et le cumin.

5. Râper les carottes, couper le jambon en petits morceaux et hacher le persil frais.

6. Ajouter cette garniture à la pâte.

7. Faire cuire les gaufres dans un moule à gaufres environ 2 minutes à pleine puissance (temps pouvant varier selon la puissance des gaufriers).

8. Les gaufres sont cuites quand elles sont bien dorées.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Pour encore plus de gourmandise, ajouter une poignée de fromage râpé dans la pâte.