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Un dimanche comme on les adore, baigné de soleil et de bonne humeur, l'occasion parfaite pour se retrouver autour d'une bonne table avec ceux que l'on aime !
Et ce dimanche, on s'est régalé avec de délicieuses moules marinières au déjeuner. Aux oignons frais et avec des branches de céleri parfumé, rien de tel pour savourer l'instant et profiter du weekend comme il se doit. Cela va s'en dire que les frites et la petite mousse étaient bien évidemment au rendez-vous pour honorer ces jolies demoiselles en coquilles.
Et vous, vous aimez les moules ? Dites-moi tout sur les réseaux !!!
Bel après-midi à toutes et à tous,
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour 4 personnes
préparation d’environ 15 minutes
cuisson d’environ 5 minutes
Ingrédients :
4kg de moules
3 oignons
4 branches de céleri
25cL de vin blanc sec
25g de beurre doux
Poivre du moulin
Recette :
Commencer par préparer les moules : les laver à l’eau claire et ôter le sable et les éventuels petits coquillages, algues et autres petits amis de la mer restés collés à leurs coquilles.
Émincer les oignons en rondelles et couper les branches de céleri en courts tronçons.
Dans une grande marmite, faire fondre le beurre et y jeter les oignons jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.
Y ajouter ensuite les moules préalablement nettoyées, le céleri, du poivre et arroser le tout de vin blanc.
Faire cuire 5 à 10min le temps que toutes les coquilles s’ouvrent. Remuer de temps en temps pour que toutes s’imprègnent des parfums du vin blanc.
Servir bien chaud, en cocotte ou en assiette !
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
A servir avec de bonnes frites fraiches dorées et une petite mousse !
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