One pot pasta à la saucisse

Bonjour à tous !

Ça y est l'heure de la pause déjeuner a sonné. Quoi de bon au menu de votre côté ? Lunch box au boulot ? Cantine ? Sandwich sur le pouce ? Morceau de pain ou petit reste sur le coin d'une table en télétravail ? Dans tous les cas, j'espère que vous prenez le temps de faire une pause, même petite, car c'est important.

Ici, c'est un one pot pasta à la saucisse que je savoure avec plaisir avant de repartir pour une dernière demi-journée de boulot avant un week-end bien mérité.

Je vous conseille cette petite recette bien pratique à réaliser où le principe est de mettre tous les ingrédients dans un même récipient de cuisson pour plus de praticité. Le petit plus ? C'est même encore meilleur quand on la déguste réchauffée.

Bon appétit !

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 20 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

Ingrédients :

• 500g de penne

• 4 saucisses (chipolata)

• 2 cubes de bouillon de légumes

• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail

• Persil frais

• Sel et poivre du moulin

Recette :

1. Faire revenir les saucisses dans une grande casserole avec l’huile d’olive. Quand elles sont assez cuites pour être coupées, les tailler en tronçons et les remettre dans la casserole.

2. Ajouter l’ail émincé et le concentré de tomate. Faire revenir le tout quelques minutes.

3. Ajouter les pâtes crues, les cubes de bouillon et mouiller avec de l’eau à hauteur. Remuer le tout pour que les cubes de bouillon soient bien dissouts.

4. Faire bouillir. Une fois l’ébullition atteinte, baisser le feu pour faire mijoter pendant un quart d’heure, à couvert.

5. Saler et poivrer à convenance.

6. Servir en petits bols et agrémenter de persil frais.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Pour les plus gourmands, ajouter une poignée de fromage râpé ou de parmesan pendant les 3 dernières minutes de cuisson.

• Une recette encore meilleure dégustée réchauffée !