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Bonjour !
Quoi de plus sympa pour profiter de l'été qu'une recette colorée et savoureuse pour faire venir un esprit de vacances et de voyage dans nos assiettes ?!
Ce soir, je vous propose de partir en Espagne avec un plat de pâtes au chorizo, à la sauce délicieusement épaisse et épicée, adoucie d'une crème nappante et gourmande !
Merci Degustabox pour la découverte de ce délicieux chorizo César Moroni présent dans la toute dernière box de dégustation surprise !!! Un chorizo peu gras, sans colorant, ni arômes ajoutés mais avec du goût... bref, tout ce que l'on aime
Et vous, quoi de bon au menu dans vos assiettes ?
Bon appétit !
C.S.
-Partenariat collaboratif non rémunéré-
Informations :
difficulté : facile
pour 4 personnes
préparation d’environ 10 minutes
cuisson d’environ 20 minutes
Ingrédients :
400g de grosses pâtes (type penne, coudes…)
150g de chorizo
20cL de coulis de tomate
20cL de crème liquide
1 poivron rouge
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Préparation :
Peler et émincer l’oignon.
Couper le poivron, l’épépiner et le tailler en lanières.
Ôter la peau du chorizo et le couper en rondelles.
Dans une sauteuse, faire revenir le chorizo avec l’oignon émincé et le poivron en lanières dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajouter le coulis de tomate et faire cuire à feu moyen et à couvert pendant 5 minutes environ.
Au bout de 5 minutes, ajouter la crème et mélanger le tout.
Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et y faire cuire les pâtes pendant le temps de cuisson indiqué.
Une fois que les pâtes sont cuites jusqu’à la consistance souhaitée, les égoutter et les mettre dans un grand plat.
Ajouter la sauce au chorizo et mélanger le tout.
Servir en assiettes bien chaudes.
Les astuces de la p’tite Poule Rousse :
Chorizo fort ou doux… à vous de choisir selon la sensibilité de votre palais !
Pour une version encore plus gourmande, faire gratiner quelques minutes au four avec du fromage râpé avant de servir.
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