Pâtes au chorizo et poivrons à la crème

Bonjour à tous en cette heure du déjeuner !

Quoi de plus sympa pour profiter de l'été qu'une recette colorée et savoureuse pour faire venir un esprit de vacances et de voyage dans nos assiettes ?!

Ce midi, je vous propose de partir en Espagne avec un plat de pâtes au chorizo, à la sauce délicieusement épaisse et épicée, adoucie d'une crème nappante et gourmande ! Chorizo fort ou doux, à vous de décliner cette recette selon la sensibilité de vos papilles.

Pour l'occasion, j'ai ici eu l'opportunité de tester la crème pour cuisson de Candia dans sa petite gourde refermable toute pratique. Et je vous le dis : je n'ai pu résister à y tremper le bout de mon doigt pour y gouter, un véritable délice qui a fait de cette recette toute simple un véritable délice !

Et vous, quoi de bon au menu ce midi ?!

Bon appétit !!!

C.S.

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 20 minutes

  
  

Ingrédients :

• 400g de grosses pâtes (type penne, coudes…)

• 150g de chorizo

• 20cL de coulis de tomate

• 20cL de crème liquide

• 1 poivron rouge

• 1 oignon

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• Sel

Préparation :

1. Peler et émincer l’oignon.

2. Couper le poivron, l’épépiner et le tailler en lanières.

3. Ôter la peau du chorizo et le couper en rondelles.

4. Dans une sauteuse, faire revenir le chorizo avec l’oignon émincé et le poivron en lanières dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.

5. Ajouter le coulis de tomate et faire cuire à feu moyen et à couvert pendant 5 minutes environ.

6. Au bout de 5 minutes, ajouter la crème et mélanger le tout.

7. Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et y faire cuire les pâtes pendant le temps de cuisson indiqué.

8. Une fois que les pâtes sont cuites jusqu’à la consistance souhaitée, les égoutter et les mettre dans un grand plat.

9. Ajouter la sauce au chorizo et mélanger le tout.

10. Servir en assiettes bien chaudes.

    
    

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Chorizo fort ou doux… à vous de choisir selon la sensibilité de votre palais !

• Pour une version encore plus gourmande, faire gratiner quelques minutes au four avec du fromage râpé avant de servir.