Pommes de terre au four aux herbes de Provence

Tsss tsss tsss tsss... 🦗

Vous les entendez ces cigales de nos vacances passées ? Pour se donner du baume au cœur en ce début d'automne, je fais revenir le soleil et la chaleur dans nos assiettes en sortant de mes placards ces herbes de Provence achetées sur un marché de producteurs au cours de nos dernières escapades estivales ! Et il n'en faut pas plus pour ça sente l'été dans ma cuisine !!!

Ce soir vous l'aurez donc compris, ce sera patates au four aux herbes de Provence... avec une délicieuse tranche de jambon à l'os, parce que ça aussi, c'est trop bon !

Belle et douce soirée à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 45 minutes

Ingrédients :

• 6 pommes de terre (ni trop grosses, ni trop petites)

• Huile d’olive

• Herbes de Provence

• Sel

• Poivre du moulin

Recette :

1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).

2. Couper les pommes de terre en deux et les disposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier aluminium.

3. Avec la pointe d’un couteau, strier les pommes de terre en quadrillages.

4. Badigeonner le dessus des pommes de terre avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

5. Saupoudrer de sel, de poivre du moulin et d’herbes de Provence justement dosés.

6. Enfourner à four chaud.

7. Les pommes de terre sont cuites quand leur chair est tendre (le vérifier en les piquant avec un couteau) et leur robe dorée.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• A servir avec une pointe de crème fraiche épaisse nature, ou d’une sauce Béarnaise maison.

• En accompagnement d’une viande rouge ou d’une simple tranche de jambon blanc, un accompagnement simple qui saura faire l’unanimité.

• Une recette à cuisiner été comme hiver et qui fera venir le soleil dans votre cuisine en toutes saisons.