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Non, cette photo n'est pas sexy... elle est même à peine instagramable si l'on tient compte des codes d'aujourd'hui ! Et pourtant si j'ai décidé de vous la poster malgré tout, c'est pour une seule et unique raison : faire voyager vos sens.
Car en assiette, ce petit poulet aurait sans doute été bien plus affriolant, mais je n'aurai pas pu vous parler de ces parfums de miel et de curry mêlés qui venaient chatouiller mes narines au-dessus de la sauteuse, ni du chant de ces petites bulles crépitant de gourmandise au fond de ma poêle, le miel se mêlant aux sucs de la viande pour un mariage juste parfait... et cette belle couleur dorée, en parle-t-on ?!
Trêve de papotage, allez hop, tous en cuisine ! Vous vous devez de tester cette petite merveille... à déguster sans modération.
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour 4 personnes
préparation d’environ 5 minutes
cuisson d’environ 30 minutes
Ingrédients :
4 hauts de cuisses de poulet
2 cuillères à café de curry jaune
3 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel
Recette :
Dans une poêle, faire revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive.
Quand l’ail est coloré, ajouter les hauts de cuisses de poulet et les saisir à feu vif sur toutes leurs faces.
Ajouter le miel et le curry et laisser mijoter une demi-heure à couvert en veillant à retourner régulièrement la viande et à l’arroser de jus de cuisson mêlée au miel et au curry (elle ne doit jamais être sèche).
Terminer en assaisonnant d’un soupçon de sel et servir bien chaud.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
A servir avec du riz blanc pour un plat gourmand !
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