Sardines grillées à la plancha

Bonjour à tous !

Que diriez-vous de partir en bord de mer le temps d'un déjeuner avec quelques sardines grillées à la plancha, toutes fraiches achetées sur le port ce matin ?!

Marinées avec une bonne huile d'olive, du citron et accompagnées de légumes grillés, j'ai envie de vous dire qu'il ne nous manque plus qu'un bon petit verre de blanc pour faire un carton plein !

Bon appétit !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 personnes

• préparation d’environ 10 minutes

• mise au frais d’environ 1 heure

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 12 sardines

• Le jus d’un citron

• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de thym séché

• Sel et poivre du moulin

Recette :

1. Écailler les sardines et les laver à l’eau froide. Les laisser sécher dans un plat.

2. Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin et le thym. Saler et poivrer et badigeonner les poissons de cette marinade.

3. Réserver une heure au réfrigérateur pour que les parfums de la marinade imprègnent les sardines.

4. Graisser la plancha et disposer les sardines dessus quand celle-ci est bien chaude.

5. Faire cuire un petit quart d’heure en veillant à les retourner pour qu’elles soient dorées sur les deux faces.

6. Déguster bien chaud.

   
   

Les astuces ce la p'tite poule Rousse :

• A servir avec quelques légumes grillés : courgettes, aubergines, poivrons, tomates…

• Une marinade à décliner selon vos envies : thym, romarin, basilic, aneth…